なると金時『冬』

収穫された「なると金時」は、しばらく寝かせたこの時期に、いっそう甘みが増してきます。

落ち葉をあつめての焼きイモもおすすめですが、楽しみ方もまだまだたくさん。

我が家の定番メニューに、ひとつ加えてみませんか。

大麻比古神社

多くの初詣客でにぎわう大麻比古神社

鳴門の「冬」

　鳴門市大麻町板東にある大麻比古神社は、荘厳さ漂う名社。
　阿波一の宮と称され、また地元の人々からは「大麻はん」と親しまれています。
　正月の三が日には毎年20万人を越す初詣客が訪れ、活気あふれる新年を迎えます。

■「鳴門菜々」でご紹介する料理は、平成調理師専門学校の技術部による作品です。