わかめとマグロのカルパッチオ

わかめとマグロのカルパッチオ

イタリア風マグロの薄造りを、食感の似たわかめのたたきと一緒に

材料[４人分]

わかめ………………………………………………５０ｇ
マグロ……………………………………………３００ｇ
マヨネーズ………………………………………大さじ１
●ドレッシング：しょうがすりおろし小さじ1/2、玉ねぎみじん切り1/4個、オリーブオイル200cc、バルサミコ酢50cc*
（*または、赤ワイン酢50cc、はちみつ小さじ1、しょうゆ・塩・こしょう各少々）

作り方

1. ドレッシングは材料を混ぜ合わせておく。
2. わかめを細かくきざみ、１であえ、円形の型に敷きつめる。
3. マグロの薄切りをのせ、さらに１を上からかける。
4. マヨネーズを細いしぼり袋でしぼり出す。

ポイント

　いただく直前に調理し、サラダ感覚で味わう。