特産品料理集（鳴門菜々）

鳴門の名産でつくる、簡単おいしい家庭料理

吉野川が育んだ肥沃な大地と、渦潮の海。豊かな自然に恵まれた鳴門市には四季折々、自慢の味覚がたくさんあります。
なかでも代表的なのが、「なると金時」、「鳴門れんこん」、「鳴門わかめ」の3品。
これらをみなさんに今まで以上に知っていただき、よりおいしく召し上がっていただくために、この“鳴門菜々”を発行いたしました。
ほかの食材の組み合わせやさまざまな調理法によって生まれる多彩な味わいを参考に、ぜひお試し下さい。