食の魅力発見ワークショップの開催について

鳴門市では、隣接する南あわじ市と「鳴門の渦潮」を中心とした観光エリアのブランディングを行い、長期滞在型観光と交流人口の増加を推進しています。
本事業の一環で、うずの幸グルメ・カップイングルメといった地元食材についての学ぶためのワークショップを開催します。
漁師・魚問屋の方々に直接、商流や、取組をお伺いすることで、うずしおエリアの食の魅力への理解を深め、両エリアに来訪されるお客様により良い接客にお役立ていただけます。ぜひ、ご参加ください。

≪食の魅力発見ワークショップ≫
　日　　時　11月７日（木）午後２時～４時　※集合：午後１時50分
　集合場所　リゾートホテルモアナコースト駐車場
　内　　容　・漁師、魚問屋等、うずしおエリアの流通、各関係者の役割について
　　　　　　・魅力的な海鮮を宿泊施設、飲食店で提供するための魚問屋の役割、取組
　　　　　　・秋期、冬期のうずしおエリアの食材の魅力、特徴について
　講　　師　魚問屋（有）尾崎商店　代表取締役　尾崎　太一様
　対　　象　鳴門市内または南あわじ市内に店舗を有する宿泊施設・飲食店・観光施設など
　料　　金　うずの幸グルメ・カップイングルメ参加の事業者様は無料（※1 事業者 2 名まで）
　　　　　　 いずれの事業にも参加されていないの事業者様は、１人につき3000 円
　定　　員　先着15人
　申し込み　11月１日（金）18時までにこちらからお願いします。
https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSfKW-7Fq9ggGKk3Br26AtBbspvI-qIZYir7o5ircj3-h1KcDA/viewform

　詳細はチラシをご覧ください。
　食の魅力発見ワークショップ[PDF：1.06MB]
　

　＜お問い合わせ先 ＞
　　うずしお街道プロジェクト推進協議会事務局
　　鳴門市うずしお観光協会　☎ 088－684－1731